domingo, 5 de agosto de 2012

CRÈME BRÜLÉE DE LARANJA COM ESPETO DE FRUTAS GRELHADAS



CRÈME BRÜLÉE DE LARANJA COM ESPETO DE FRUTAS GRELHADAS

Ingredientes

Creme
2 ½ xicaras de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
6 gemas
Raspas de laranja

Espeto de frutas
1 abacaxi
1 caixa de morangos
3 bananas
3 pêras
1 manga
200g mel

Modo de preparo do Creme
Bata a gema com o açúcar até que a mistura incorpore. Ferva o creme de leite e vá acrescentando aos poucos, sempre mexendo a mistura, até obter um creme homogêneo. Distribua-o em recipientes como ramequins e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 160°C. Deixe esfriar, polvilhe açúcar e com um maçarico, gratine para formar um caramelo.

Preparo das frutas
Corte as frutas em cubos e coloque-as intercaladamente em um espeto de churrasco. Cubra-as com mel e em uma frigideira, caramelize as frutas e reserve.

Modo de preparo
Em um prato, sirva o creme brülée juntamente dos espetos de frutas

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 15 unidades
Fonte: Chef Expedito Pereira, Restaurante Weinstube
Rua José Guerra, 130, Chácara Santo Antonio, tel. 2133-8600.

11 comentários:

  1. Você vai fazer para mim?
    Delícia...
    PASSANDO PARA DESEJAR
    ÓTIMA SEMANA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  2. Parece bem gostoso e simples de fazer.
    Estou com água na boca.
    Já que vc gosta de culinária, dê uma passadinha lá blog que tempost ensinando cortes diferentes para vegetais...
    Bjusss...
    almaruiva.blogspot.com
    pratosaudavel.blogspot.com

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  3. Oi linda, as receitas e dicas culinárias são no meu outro blog.
    lá vc tb encontra diversas dicas de alimentação saudável (sou nutricionista).
    Eu já te sigo aqui, obrigada por me seguir tb...
    Bjusss....
    http://pratosaudavel.blogspot.com.br/2012/08/varie-o-tipo-de-corte-dos-vegetais-e-de.html

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  4. Hmmmm td bem minha linda?
    que saudades daqui..

    adorei a dica ... beijinhos e bom domingo.

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  5. Obrigada por particpar do sortio do blog!
    Boa sorte
    PASSANDO PARA DESEJAR
    ÓTIMA SEMANA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  6. Amamos a receita!!!!Beijinhos e apareça no Tc para conferir as novidades!!!

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  7. Olá querida tudo bem?
    bom demais passar por aqui e encontrar uma receita maravilhosa
    assim que delícia!

    Tenha uma semana repleta de bençãos e vitórias!
    Beijos

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  8. Só de olhar a boca enche de água... adoro essas receitinhas.
    =D
    Rock ur Nails!
    rockuroutfit.blogspot.com.br

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  9. Noossa que maravilha, adorei a dica e a receitinha, deu água na boca. Amiga querida, eu gosto muito de você, de sua delicadeza, do seu afeto, desejo tudo de bom prá ti do fundo do meu coração, um final de semana perfeito, Mônica, bjos.

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  10. oi querida, essa receita deve ser ótima. Anotei!
    obrigada pela visita, ando atrasada demais, problemas com a net aqui da cidade.
    parece que agora vai...
    beijos com carinho.

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  11. Olá Monica

    Ufa, finalmente consegui postar comentário aquí. Não sei o que está acontecendo, mas não mais recebo suas atualizações. Achei que seu blog estava parado. Sabe me dizer porque? Também não consegui comentar na postagem recente.
    Uma ótima 5º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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